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영양군우리음식연구회, 지역 농산물을 활용한 “밀키트”교육 개강
맛있는 “밀키트 만들기”
조학제 기자 /  입력 : 2022년 04월 07일(목) 13:39
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영양군농업기술센터는 4월 6일부터 5월 4일까지 주 1회 영양군우리음식연구회 회원을 대상으로 지역의 농․특산물을 활용한“밀키트 만들기”교육을 진행한다.
|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
영양군우리음식연구회는 영양군농업기술센터에서 육성하는 관내 여성 학습단체로 작년 시범적으로 밀키트 교육을 하고 개발된 레시피를 활용하여 드라이브스루(drive-through) 방식의 산나물제육불고기 밀키트 무료나눔 행사를 진행하였으며, 이러한 행사를 통해 지역민들의 뜨거운 반응과 함께 지역 내에서 밀키트의 시장성과 수요를 알아보는 기회를 가진다.
|  | | | ⓒ 청송영양인터넷뉴스 | |
밀키트 만들기 교육은 지역의 농산물을 활용한 맛있는 밀키트 교육으로 이제 제철을 맞는 영양의 싱싱한 산나물 뿐만 아니라 사계절 식재료로 사용할 수 있는 영양군농산물가공지원센터에서 가공된 동결 건조된 산나물, 산나물 분말 등 다양한 형태의 재료를 사용해 친숙하고 누구나 좋아하는 생선가스, 닭불고기, 쫄면, 짜장면 등 메뉴를 실습해 보고 판매용으로 포장까지 해보는 교육이다.
이옥용 영양군우리음식연구회 회장은“지역의 농산물을 활용한 다양한 형태의 식품과 레시피 개발 그리고 이를 알리는 행사나 전시 등 우리음식연구회의 활동을 통해서 영양군의 건강한 지역 농산물을 홍보하고, 농산물을 판매하는 농가의 소득 증대에 조금이나마 기여가 되길 기대한다.”고 하였다.
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조학제 기자 
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